2020年12月24日
Merry Christmas☆☆☆
今年も甘いイチゴをギッシリサンドしたクリスマスケーキができました
最近はまっているマカロンはお抹茶味で作ってみました
あと2台作ります
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
08:30
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2020年09月15日
シャインマスカットデコ♪
友人に頼まれてフルーツ大好きのお子様のお誕生日ケーキを作らせていただきました
甘くてジューシーなシャインマスカットを沢山飾って、スポンジにはフレッシュな桃がギッシリ入っています
子供さんも喜んでくれたのでよかったです
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
08:54
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2020年09月15日
初めてのmacaron♪
お菓子作りで余ってしまった生クリーム・・・
何を作ろうかなぁ?
そうだ マカロンを作ってみよう
マカロンを作るのは初めての挑戦
でも、家にある材料でなんとかできそう
まず、卵白とグラニュー糖を泡立てるところからスタート。
グラニュー糖が多すぎてなかなか泡立たず不安になりながらず~っとミキサーにかけていたらしっかりとしたメレンゲが完成
生クリームはがナッシュに利用できました
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
08:43
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2020年09月15日
シナモンロール♪
レーズン酵母を使ってシナモンロールパンを作りました。
バターとアーモンドパウダーを使ったクッキー生地を作り薄く延ばしてパン生地に乗せ、
その上にくるみ・黒糖・シナモンをミキサーにかけた甘い蜜をふりかけてクルクル巻き
オーブンに入れて焼くこと13分。シナモンバターの甘いいい香りとともに美味しく焼けました
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
08:36
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2020年08月21日
チョコクランベリーベーグル♪
レーズン酵母で作ったベーグル
クランベリーとチョコレートがくるくる巻かれて入っています
”ムギュー”としたもちもちの生地で弾力もあって美味しい
こちらはレーズンバターサンド
六花亭のレーズンバターサンドをイメージして作ってみました。
クッキー生地はアーモンドプードル入りでサクサク
レーズンクリームにはラム酒がしっかりきいていて大人の味わい
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09:01
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2020年08月03日
初めてのモンブランタルト☆☆☆
子供の誕生日にモンブランタルトを焼きました
アーモンドプードルとバターがたっぷり入ったサクサクのタルト生地の上に、豆乳カスタード&生クリームを乗せて、その上にマロンクリームをたっぷり絞り出して完成
とっても美味しく出来ました
自分でモンブランタルトが作れるなんて感動しちゃいました
しかもとっても簡単です
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
13:30
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2020年08月03日
しっとりもっちりロールパン
レーズン酵母のロールパンを焼きました。
発酵の工程が沢山ありましたが、冷蔵庫で寝かせる時間で調整ができるので助かります。
しっとりもっちりしたロールパンが焼けました。
食べきれない分はすぐに冷凍庫へ入れれば、食べたい時オーブンでチンして焼きたてのようなパンが食べられます
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
13:21
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2020年08月03日
レーズン酵母のフォカッチャ
レーズン酵母でフォカッチャを作りました。
オリーブ&岩塩&ローズマリーを乗せていい香りとで焼きあがりました。
ナスやお野菜のたっぷり入ったトマトソースをお供にいただきます♪♪♪
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13:13
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2020年06月29日
酒粕酵母を使って♪
酒粕酵母あんぱん
酒粕酵母ロールパン
酒粕酵母パンで全粒粉入りのあんぱんとロールパンを焼きました
あっ ちょっとあんこが飛び出してしまいました
今の気候は発酵に最適
元気よく発酵して、ふんわり焼けました
酒粕の香りとチーズのような香りともっちり柔らかいパン生地が小豆にマッチして最高です
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
08:46
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2020年06月02日
黒糖シロップ美味すぎ~
モンキーブレッド
苺酵母を使ってちっちゃなちっちゃなコロコロ生地を沢山作ってラム酒イリ黒糖バターシロップにたっぷり浸して
じっくり発酵させてからぷくぷく焼成!!
シロップに浸った生地が美味しくて一つ一つちぎって食べるのも楽しくてとまりません
土曜日の昼頃Halo現象をみました。日暈ですね。
薄い雲が太陽の周りにできると発生し易いみたいです。
周りのサークルに虹ができていて綺麗でした
Posted by ”ブージー”の名づけ孫 at
08:22
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