おたすけgood Life

姪っこのお誕生日にかぼちゃプリンを焼きました

かぼちゃをふかして裏ごしてたっぷりかぼちゃが入った濃厚なかぼちゃプリンができました

姪っこちゃんもあっという間に13歳13年間毎年お誕生日にケーキをプレゼントできることが楽しみになっています

  

今朝は、”大変　寝坊した！！”と思って飛び起きたらまだ5時過ぎでした
日が昇るのも早くなり太陽の光で目覚めてしましました
昨日、昼過ぎの突然の雨で干してあった布団もぬれてしまったので、今日また太陽の光をかりてふかふかにしてもらいます

今朝は昨日から仕込んであったレーズン酵母で発酵したレーズンたっぷりベーグルを焼きました
弾力がありすぎるくらいあってもちもち  

今朝は、昨日から仕込んであったスタンダードパンを朝食用に焼きました。
パンって発酵のタイミングがとっても大事なんだなぁってつくづく思います。
思い出してみたら、今まで失敗したのはほどんど発酵不足でした。
今日は、ここまで膨らむのって驚くくらい元気に膨らんだところで焼いたら大成功。
もっちりだけどしっとりもしていて、とても美味しく焼けました。
普段の生活の中でもタイミングを逃さないでうまくやっていけたらいいなぁと思います。


  

今年に入り福祉用具貸与・販売をスタートしました。
以前から、住宅改修等福祉に関わる仕事はしてましたが、福祉用具貸与・販売も対応できるようになったので、
今まで以上に利用者様のお力になれるように、精いっぱいがんばっていきたいと思います。

話は変わりますが、日々の生活の中で自分の趣味の時間は本当に大切だなぁって思います。
毎日忙しくても、好きなことができると気分転換になり元気になれます。
私は、そんな時間を見つけてお菓子やパン作りを楽しんでいます
天然酵母パンは酵母エキスを作る工程から始まり、酵母種を作り、発酵もイーストにくらべて時間もかかるので
本当に手間がかかりますが、その分美味しいパンができます。
最近は作るだけ作って写真を撮り忘れてばかりだってので、またブログもアップしていきたいと思います。